提到貴州名酒,很多人首先想到的是茅臺。作為中國白酒的重要產區,貴州還蘊藏著許多品質優異、風格獨特的地方名酒。它們同樣采用純糧固態發酵工藝,口感豐富,價格親民,在當地深受喜愛。下面這4款貴州特產名酒,每一款都是純糧佳釀,值得品味。
1. 董酒——獨特藥香,工藝獨步
董酒產自貴州遵義,是國家名酒之一,以其獨特的“董香型”聞名。它采用優質高粱為原料,配以百余種中草藥入曲,經傳統工藝發酵蒸餾而成。酒液晶瑩透亮,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,余味悠長。董酒的釀造工藝被列為國家機密,是貴州白酒中的一大瑰寶。
2. 習酒——醬香典范,柔順細膩
習酒同樣源自貴州習水縣,是醬香型白酒的杰出代表。它選用本地紅纓子高粱和小麥,嚴格遵循傳統醬香工藝,經多次發酵、蒸餾、陳釀。酒體微黃透明,醬香突出,口感綿甜爽凈,回味悠長。習酒以其柔和細膩的風格,成為許多酒友心中的性價比之選。
3. 珍酒——北派醬香,茅香傳承
珍酒起源于上世紀70年代的“茅臺易地生產試驗”,產自貴州遵義。它采用與茅臺相似的原料和工藝,被譽為“易地茅臺”。珍酒酒體醇厚,醬香明顯,帶有舒適的焦香和花果香,入口柔順,余味干凈。作為貴州醬香酒的重要分支,珍酒在品質和口碑上一直備受認可。
4. 鴨溪窖酒——濃香代表,歷史悠久
鴨溪窖酒產自貴州遵義鴨溪鎮,是貴州濃香型白酒的典型。它以優質高粱、小麥、糯米為原料,采用老窖泥發酵,傳統蒸餾技藝精制而成。酒香濃郁,入口甘美,尾凈余長。鴨溪窖酒有著三百多年的釀造歷史,是貴州老牌名酒之一,深受當地消費者青睞。
貴州的白酒版圖遠不止茅臺一枝獨秀。董酒、習酒、珍酒、鴨溪窖酒這4款特產名酒,均以純糧釀造,工藝精湛,風味獨特,是貴州酒文化中不可或缺的組成部分。無論您是白酒愛好者還是初次嘗試,這些佳釀都值得細細品味,感受貴州酒的深厚底蘊與多樣魅力。
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更新時間:2026-02-24 09:46:39